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Côtelettes d'agneau, sauce BBQ et légumes du gril

Roulade d'agneau rosé, cresson de fontaine et tomates au four

Salade de chou et de courgette au chou noir

Burger de porc à la citronnelle et sauce à l'ail

Chourave crémeux avec sauce au miso blanc et huile de piment

Salade de légumes tièdes, sauce crémeuse aux petits pois et crunch de panko

Simple et Suisse - Truite avec du mordant

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Rose de pomme de terre avec saumon fumé, mayonnaise gingembre-miso et oeufs de saumon

Dessert au chocolat

Bricelets salés, pain aux flocons d'avoine et roulade de beurre aux fines herbes

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Velouté d'asperges et bâtonnet d'asperge croustillant

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Poitrine de poulet farcie aux asperges et ragoût de morilles, accompagnée de croquettes-rösti

Dessert au chocolat

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Soupe à la farine Bâloise, tartare de veau et cracker de Parmesan
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Crème de coco aux poissons et légumes
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Soupe de concombre et agrumes
- Soupe
Oxtail au carpaccio de boeuf et cappeletti
- Soupe
Potage goulache (à l'emporter)
- Soupe
Soupe froide aux pois chiche
- Plats végétarien
- Soupe
- Végétarien
Pot-au-feu de courge et patates douces, saucisse maison et épaule de sanglier
- plat principal
Crème de marrons au Porto et chocolat
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
- Soupe
"Tom Kha Gai" - poulet thaï au lait de coco
- plat principal
Crème de courge et chips de légumes
- Plats végétarien
- Soupe
Essence claire de tomates aux quenelles de séré au basilic
- Soupe
- Végétarien
- Plats végétarien
Knödels farcis aux marrons
- Plats végétarien
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- Végétarien
Kung Pho
- Soupe
- Végétarien
- Plats végétarien
Soupe aux lentilles à la tomate et salsifis
- Soupe
- Végétarien
Bouillon de volaille et de légumes à la minute
- Soupe
Pot au feu
- Soupe
Bol de nouilles et légumes aux boulettes de Vegetarian Minced Balls
- Soupe
- Plats végétarien
- Plats complémentaires
Crème de coeur de laitue pommée aux ailerons de raie et artichaut
- plat principal
Ragoût bénédictin du monastère d'Einsiedeln
- plat principal
Soupe de tomate à l'huile de basilic
- Plats vegan
- Soupe
- Végétarien
Crème aux pois verts et jarret de porc
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Crème au Champagne garni d'un cigarillo au sérac et au thym
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Cappuccino glacé de tomates "Bloody-Mary"
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Crème de patates douces - noix de coco et brochette de crevettes
- plat principal
Crème automnale aux champignons pour personnes avec problèmes de déglutition
- Végétarien
- Plats végétarien
- Soupe
Sujebi
- Végétarien
- Plats vegan
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Potée printanière avec tortellini aux colraves
- Végétarien
- Soupe

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