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Ingrédients

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Laksa:


Le laksa est une soupe d'Asie du Sud-Est à base de lait de coco et de piment

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Préparation

  1. Laksa:

    • Mixer l’eau tiède avec la poudre de lait de coco et réserver
    • Chauffer la crème à rôtir dans une grande casserole et y faire revenir les quartiers de courge
    • Ajouter la pâte de laksa et faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’elle développe ses arômes
    • Incorporer le bouillon de légumes concentré Knorr, l’eau et le lait de coco préparé
    • Porter à ébullition
    • Couper le brocoli en petits morceaux, l’ajouter à la soupe et laisser cuire encore 3 minutes
    • Répartir les nouilles transparentes cuites dans des bols
    • Verser la soupe avec les légumes par-dessus
    • Garnir avec le tofu, les oignons nouveaux, les pousses de pois et les piments
    • Terminer avec un filet d’huile pimentée et saupoudrer de sésame grillé
    • Servir bien chaud
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