Ingrédients
Soupe au Riesling de Schaffhouse accompagnée de tartare de veau
−
+
CHF355.69
Soupe:
Beurre
/kg
60.0 g
0%
Oignons, haché
/kg
80.0 g
0%
Poireau, paré
/kg
70.0 g
0%
Farine fleur
/kg
85.0 g
0%
Riesling
/l
5.0 dl
0%
Fond de veau blanc KNORR, préparé
/
2.5 l
0%
Crème entière 35%
/l
3.3 dl
0%
Sel et Poivre du Moulin
/
0.0
0%
Ciboulette, huile
/kg
50.0 g
0%
Tartare:
Filet mignon de veau, paré
/kg
400.0 g
0%
Huile d’olive
/l
3.0 cl
0%
Raisins, coupés en deux
/kg
300.0 g
0%
Oignons rouges, haché
/kg
80.0 g
0%
BERTOLLI® Fruits de câprier, coupés en deux
/pièce
10.0 pièce
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Ciboulette, finement ciselée
/kg
20.0 g
0%
Chili frais, finement enincés
/g
10.0 g
0%
Mélange d'herbes sauvages, effeuillées
/g
20.0 g
0%
/
Soupe:
-
Beurre 60.0 g
-
Oignons, haché 80.0 g
-
Poireau, paré 70.0 g
-
Farine fleur 85.0 g
-
Riesling 5.0 dl
-
Fond de veau blanc KNORR, préparé 2.5 l
-
Crème entière 35% 3.3 dl
-
Sel et Poivre du Moulin
-
Ciboulette, huile 50.0 g
Tartare:
-
Filet mignon de veau, paré 400.0 g
-
Huile d’olive 3.0 cl
-
Raisins, coupés en deux 300.0 g
-
Oignons rouges, haché 80.0 g
-
Ciboulette, finement ciselée 20.0 g
-
Chili frais, finement enincés 10.0 g
-
Mélange d'herbes sauvages, effeuillées 20.0 g
