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Ingrédients

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Soupe:


Soupe réconfortante à base de maïs doux avec des morceaux de blanc de poulet effiloché

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Préparation

  1. Soupe:

    • Faire fondre le beurre dans une grande casserole
    • Suer les oignons et les rondelles de poireau, puis saupoudrer de farine
    • Mouiller avec l’eau, ajouter le bouillon de poule Knorr et porter à ébullition
    • Ajouter les blancs de poulet, les dés de pommes de terre et les grains de maïs
    • Porter à nouveau à ébullition et cuire jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres
    • Retirer les blancs de poulet et les effilocher
    • Mixer la moitié de la soupe
    • Remettre dans la casserole avec le poulet effiloché
    • Affiner avec la crème
    • Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre
    • Dresser la soupe dans des bols et garnir de ciboulette et de fleurs de romarin
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