Recettes
Plats de fêtes suisses
Toutes les recettes-
Cocktail de la St-Valentin à la crème de cassis -
Gazpacho de fraises et chair de homard -
Tartelette de poisson à l'émulsion à l'ail doré -
Pizokel aux orties et aux épinards -
Pommes frites maison et mayonnaise au Gin et pesto -
Soupe aux moules et légumes à l'écume de sencha, sandwich aux abricots et jambon ibérique -
Variation de miel en nid d'abeilles, panna cotta miel-lavande, crunch au miel et glace vanille au miel -
Baba tiède au Rhum et au miel, fromage Edelweiss d'Urnäsch et moutarde de figues -
Sorbet citron et salade de tapioca à l'ananas avec un sirop miel-amandes
Suisse 924 Recettes
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Des snacks pour chaque BBQ : Mini-Hotteok
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Wrap aux légumes et lamelles de filet végane
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Côtelette de veau à la moutarde, pommes sautées et légumes
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Biscuits de Noël
- Fingerfood
- Desserts et pâtisseries
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Escalope de légumes et risotto, pour grande quantité
- plat principal
- Légumes/champignons
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Boulettes végétariennes à la sauce tomate et chili
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- Plats végétarien
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Tartare de saumon sur son rond de toast et radis
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Salade de pastèque aux pêches et féta
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- Salade et sauce de salade
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Gigot d'agneau braisé, purée à l'huile d'olive et haricots sautés
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Pesto aux orties
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Soufflé de semoule aux pommes
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Sandwich de boeuf bouilli
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Burger au chou-fleur et roquette
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Cannelloni de l'Avant
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Crème de champignons à la bière brune sous forme de purée
- Soupe
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Jardin de légumes
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- Plats végétarien
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Saltimbocca de truite du gril et salade de quinoa
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
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Petite tourte mocca et café glacé
- Desserts et pâtisseries
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Médaillons de filet de cerf au pain de noix et de dattes, panettone et figues caramélisées
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Cervelas grillé et salade de pommes de terre sous forme de purée
- plat principal
- Salade et sauce de salade
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