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Ingrédients

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Gaufres aux courgettes

  • Courgettes, râpées 222.2 g
  • Sucre 100.0 g
  • Beurre 10.0 g
  • Oeufs entiers pasteurisés 55.0 ml
  • Zeste de citron râpé 10.0 g
  • Sucre vanillé 10.0 g
  • Jus de fruits de la passion 2.3 dl
  • Farine fleur, tamisée 250.0 g
  • Poudre à lever 8.0 g

Préparation

  1. Gaufres aux courgettes

    • Battre mousseux le sucre, le beurre et l'œuf entier
    • Ajouter le zeste de citron râpé, le sucre vanillé et le jus de fruits de la passion
    • Incorporer la farine avec la poudre à lever
    • Ajouter les courgettes à la fin
    • Cuire dans un gaufrier
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