Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Carpaccio de colraves et tartare de chevreuil
−
+
CHF34.54
Tartare de chevreuil
Filet de selle de chevreuil, paré
/kg
400.0 g
0%
Jaune d'oeufs
/pièce
1.0 pièce
0%
Moutarde de Dijon
/
10.0 g
0%
Huile d’olive
/l
2.0 cl
0%
Échalotes, hachées
/kg
30.0 g
0%
CHIRAT Câpres capucines 6 x 1/1 Boîte , hachées
/g
20.0 g
0%
CHIRAT® Concombres, hachés
/g
50.0 g
0%
Persil plat, frais, haché
/kg
5.0 g
0%
Hellmann's Tomato Ketchup
/g
50.0 g
0%
Cognac
/l
2.0 cl
0%
Sauce Worcestershire
/l
1.0 cl
0%
Jus de citron
/l
2.0 ml
0%
Tabasco
/l
3.0 ml
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Carpaccio
Jus de citron
/l
2.0 cl
0%
Huile d’olive
/l
2.0 cl
0%
Sel
/kg
4.0 g
0%
Noisettes entières, épluchées, dorées
/kg
80.0 g
0%
Colraves, épluchées
/kg
800.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Présentation
Bricelets
/pièce
10.0 pièce
0%
Verveine citronnelle
/kg
5.0 g
0%
/
Tartare de chevreuil
-
Filet de selle de chevreuil, paré 400 g
-
Jaune d'oeufs 1 pièce
-
Moutarde de Dijon 10 g
-
Huile d’olive 2 cl
-
Échalotes, hachées 30 g
-
-
-
Persil plat, frais, haché 5 g
-
-
Cognac 2 cl
-
Sauce Worcestershire 1 cl
-
Jus de citron 2 ml
-
Tabasco 3 ml
-
Sel et Poivre
Carpaccio
-
Jus de citron 2 cl
-
Huile d’olive 2 cl
-
Sel 4 g
-
Noisettes entières, épluchées, dorées 80 g
-
Colraves, épluchées 800 g
-
Sel et Poivre
Présentation
-
Bricelets 10 pièce
-
Verveine citronnelle 5 g