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Rezeptübersicht

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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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31 Rezepte

Kabeljau mit Bohnencreme, Orangen, Radieschen und Vanille-Öl
- Hauptgang
Suure Mocke mit Kartoffelstock
Fisch-Satay mit Kresse
- Fingerfood
- Vorspeise
Coq au vin mit Kartoffelstock
- Kartoffelgerichte
Marinierter Aperol-Lachs, Honig-Joghurt-Dressing und Schnittlauchöl mit Ebly Salat
- Vorspeise
- Beilagen
Im Rotweinessig eingelegte Felchen
Rotes Kokosnuss-Curry mit Pommes frites und Limetten-Kaltsauce
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Ceviche vom Zander mit Amalfi Zitronen-Salat
Veganes Club-Sandwich mit Gemüsechips
- Fingerfood
- Vorspeise
- Sandwich
Sweet Chili Spareribs
- Hauptgang
Lammschulter mit Grillgemüse
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Hausgemachter Entenbrustschinken, Eierschwämmlisenf, Hagebutten-Kirschgel und Birnen - Baumnussbrot
- Vorspeise
Veganes Club-Sandwich mit Chips
- Sandwich
- Vegane Gerichte
Chicken Wings Sambal Manis
- Vorspeise
Gochujuang - Koreanische Gewürzpaste
Fischmarinade
Geräucherte, gebratene Entenbrust mit Kirschensauce, Gewürz-Scones und Kohlgemüse
- Hauptgang
- Saucen
Gebratenes Lachsfilet mit Curry-Lack und Erbsen Guacamole auf Kartoffel-Gemüseragout
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Sautierter Lachs mit Curry-Sauce und Tagliatelle
- Hauptgang
Kandierter Ingwer
- Vegetarisch
- Vegane Gerichte
Gepökelte Perlhuhnbrust mit Tannennadel-Gnocchi und geschmortem Fenchelgemüse
- Hauptgang
Grillierter Lammspiess mit Wassermelone und Schafskäse
- Fingerfood
- Hauptgang
- Saucen
Zitronen-Öl
- Vegetarisch
Curry-Soja-Mango-Lack für Satay-Spiesschen
- Apero
Sautierte Lachsmedaillons mit Meerrettich-Kartoffelstock und Chicorino rosso
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Grillierte Zwiebelringe in Rotweinmarinade
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Chili-Taschenkrebse aus dem Wok

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