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Rezeptübersicht

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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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31 Rezepte

Fisch-Satay mit Kresse
- Vorspeise
- Fingerfood
Zitronenragout
Gepökelte Perlhuhnbrust mit Tannennadel-Gnocchi und geschmortem Fenchelgemüse
- Hauptgang
Grillierter Lammspiess mit Wassermelone und Schafskäse
- Saucen
- Fingerfood
- Hauptgang
Kandierter Ingwer
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Chicken Wings Sambal Manis
- Vorspeise
Im Holzpapier grillierter Lachs mit Wakame-Salat und Zitrus Vinaigrette
- Hauptgang
- Salate und Dressing
Chili-Taschenkrebse aus dem Wok
Sautierter Lachs mit Curry-Sauce und Tagliatelle
- Hauptgang
Warm geräuchte Forelle
Kabeljau mit Bohnencreme, Orangen, Radieschen und Vanille-Öl
- Hauptgang
Curry-Soja-Mango-Lack für Satay-Spiesschen
- Apero
Geräucherte, gebratene Entenbrust mit Kirschensauce, Gewürz-Scones und Kohlgemüse
- Saucen
- Hauptgang
Veganes Club-Sandwich mit Gemüsechips
- Vorspeise
- Vegane Gerichte
- Sandwich
Marinierter Aperol-Lachs, Honig-Joghurt-Dressing und Schnittlauchöl mit Ebly Salat
- Beilagen
- Vorspeise
Rotes Kokosnuss-Curry mit Pommes frites und Limetten-Kaltsauce
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Lammschulter mit Grillgemüse
- Hauptgang
- Beilagen
Veganes Club-Sandwich mit Chips
- Vegetarische Gerichte
- Sandwich
Fischmarinade
Ceviche vom Zander mit Amalfi Zitronen-Salat
Zitronen-Öl
- Vegetarisch
Chili Jam Chicken mit Gemüse und gebratenen Nudeln
- Hauptgang
Hausgemachter Entenbrustschinken, Eierschwämmlisenf, Hagebutten-Kirschgel und Birnen - Baumnussbrot
- Hauptgang
Grillierte Zwiebelringe in Rotweinmarinade
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Suure Mocke mit Kartoffelstock
Sweet Chili Spareribs
- Hauptgang
Sautierte Lachsmedaillons mit Meerrettich-Kartoffelstock und Chicorino rosso
- Hauptgang
- Saucen

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