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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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2733 Rezepte

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Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
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Wild-Essenz mit Kartoffel-Striflates, Hirschentrecôte-Würfel und Eierschwämmli
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Rehfilet mit Preiselbeersauce und Rosenkohl-Kartoffelstock
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Süessmost Torte
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Gebackene Soissonbohnen mit Urner-Alpkäse-Bergkräuterdip
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Kürbis-Linsen-Eintopf mit Wurst
Cookie Pie mit Vanille-Eiercognac Sauce
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Barbecue-Sauce
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Rote-Bohnen Burger mit Wasabi Veganese und Tomaten
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Hummus-Kaltsauce, vegan
- Vegane Gerichte
Schweinefleisch-Rillette mit Thymian und Weisswein
- Vorspeise
Granola-Müesli aus Cranberrys mit verschiedenen Flocken und Kernen
Ossobuco cremolata mit Polenta und Ratatouille
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- Gemüse/Pilze
Duett vom Apfel mit Fenchel
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Asiatischer Nudel-Eintopf
- Suppen
Glasierte, gefüllte Kalbsbrust mit Kroketten und Mischgemüse
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- Saucen
Mojito Tea Drink
- Getränke
Kalbsragout mit Kartoffelstock und Karotten in pürierter Form
- Püriert
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte

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