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Portionen

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Salatbowl:

Dressing:


Salatbowl mit veganen Filet-Streifen serviert.

...

Zubereitung

  1. Salatbowl:

    • Reis auf die Salatbowl verteilen
    • Auberginenhälften in Olivenöl beidseitig goldbraun sautieren und mit Aromat abschmecken
    • Die restlichen Zutaten, ausser die halbierten Zitronen und der Zucker, gefällig darauf anrichten
    • Zucker schmelzen lassen, die Zitronen darin karamellisieren und ebenfalls darauf anrichten
  2. Dressing:

    • Dressing mit dem Pfeffer mischen und à part servieren
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