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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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2733 Rezepte

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Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
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Kaffee-Tiramisu-Baukasten
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Wild-Essenz mit Kartoffel-Striflates, Hirschentrecôte-Würfel und Eierschwämmli
- Suppen
- Kartoffelgerichte
Rehfilet mit Preiselbeersauce und Rosenkohl-Kartoffelstock
- Kartoffelgerichte
Süessmost Torte
- Desserts und Süssspeisen
Taco mit Chicken und Naagin Sauce
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Grünkernsuppe mit Shiitake und Passionsfrucht
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Käsefondue
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- Vegetarische Gerichte
Trüffel-Mais-Teigtaschen mit Trüffeljus
- Pasta-/Getreidegerichte
Geräucherte Jakobsmuscheln mit Apfel-Stangensellerie-Vinaigrette
- Vorspeise
Granola-Müesli mit Mango, Flocken und Hanfsamen
- Desserts und Süssspeisen
- Beilagen
Gebratene Entenleber mit Blattsalatherzen und Passionsfrucht-Vinaigrette
- Salate und Dressing
Blumenkohl mit Hummus und Taboulé-Salat
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Innerschweizer Kräutersalat mit Sbrinzkugeln
- Vorspeise
- Salate und Dressing
- Vegetarische Gerichte
Bündner Gerstensuppe mit Wienerli to go
- Suppen
Pürierter Lachs "Fingerfood"
- Fingerfood
- Hauptgang
Mandelmilch-Suppe mit Kürbis und Marroni
- Suppen
- Vegetarisch
- Vegane Gerichte
Schweinebauch mit Nesselpüree und Kiefernöl
- Hauptgang
Lammhaxen-Pastetchen mit Frühlingsgemüse
- Vorspeise
Fresh Spring Soul
- Hauptgang
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Rücken und Bauch vom Wollschwein mit Kartoffeln und Gemüse
- Hauptgang
- Saucen

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