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Côtelettes d'agneau, sauce BBQ et légumes du gril

Roulade d'agneau rosé, cresson de fontaine et tomates au four

Salade de chou et de courgette au chou noir

Burger de porc à la citronnelle et sauce à l'ail

Chourave crémeux avec sauce au miso blanc et huile de piment

Salade de légumes tièdes, sauce crémeuse aux petits pois et crunch de panko

Simple et Suisse - Truite avec du mordant

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Rose de pomme de terre avec saumon fumé, mayonnaise gingembre-miso et oeufs de saumon

Dessert au chocolat

Bricelets salés, pain aux flocons d'avoine et roulade de beurre aux fines herbes

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Velouté d'asperges et bâtonnet d'asperge croustillant

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Poitrine de poulet farcie aux asperges et ragoût de morilles, accompagnée de croquettes-rösti

Dessert au chocolat

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Salade de fruits exotiques sur gelée de coco
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Semoule au soja, toffee, boulgour et soda d'oranges
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Tomates, gingembre, raisins et pastèque avec un sorbet citron
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Sorbet citron et Gin de Suisse Centrale
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Crème de carottes aux crevettes et coquilles St-Jacques
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Crème de gâteau au séré et pèlerines, fraises et glace Stracciatella
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Glace au yoghourt et groseilles rouges
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Gelée de betteraves rouges et glace café
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Rêve au chocolat suisse
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Britschner Nytlä (Poire pochée au vin rouge, crème Chantilly et glace à la poire)
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Poire "Belle Hélène" en gâteau au chocolat, sorbet, fromage frais et Panna Cotta
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Pêches Melba à la Crépes Suzette, glace vanille, Grand-Marnier et écume de framboises chaude
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