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Ingrédients

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Soupe froide aux fraises

  • Fraises, nettoyées 1.0 kg
  • Eau 5.0 dl
  • Grand-Marnier 2.0 cl
  • Citron vert, limette, jus et zeste râpé 1.0 pièce
  • Menthe poivrée, fraîche, effeuillée 20.0 g
  • Poivre noir, écrasé 3.0 g

Préparation

  1. Soupe froide aux fraises

    • Mixer les fraises, l'eau et le Grand-Marnier
    • Affiner avec le jus et le zeste râpé de citron vert
    • Présenter dans un bol
    • Garnir avec des fraises fraîches, la glace, la menthe et le poivre
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