Recettes
Cuisine suisse moderne inspirations de recettes pour l’été
Sauces 408 Recettes
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Osso buco à la sauce tomate et risotto
- plat principal
- Légumes/champignons
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Elan, betteraves rouges, jus, raifort
- plat principal
- Sauces
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Filet de chevreuil rôti, choux pointus aux pommes et betteraves rouges et boulettes Parmentier
- plat principal
- Plats pommes de terre
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Sandre avec pomme purée et légumes (Mets en purée)
- En purée
- plat principal
- Légumes/champignons
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Céleri glacé et salade de céleri-branche
- Légumes/champignons
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Salsifis aux truffes et cabillaud
- plat principal
- Légumes/champignons
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Civet de chevreuil, pomme purée, choux rouges et courge en purée
- plat principal
- Légumes/champignons
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Civet de chevreuil "chasseur" et ses accompagnements traditionnels
- plat principal
- Légumes/champignons
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Pigeon aux maluns aux châtaignes et betteraves
- plat principal
- Sauces
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Lamelles de veau rosée aux mayonnaises de basilic et citronnée
- plat principal
- Sauces
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Paupiettes de filets de perche à la vapeur de verveine citronée sur salade de pommes de terre et concombres
- plat principal
- Salade et sauce de salade
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Asperges à la sauce hollandaise, pommes de terre et jambon cru valaisan
- plat principal
- Légumes/champignons
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Magret de canard sur purée de pommes de terre, salsifis et argouses
- plat principal
- Plats pommes de terre
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Steak haché avec polenta et légumes
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
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Filet de boeuf poché à la sauce des baies de Goji, pomme purée et petits légumes glacés
- plat principal
- Légumes/champignons
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Spaghetti à la bolognaise végane
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
- Plats vegan
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Oeuf, sauce à la moutarde et pommes de terre
- Entrée
- Plats pommes de terre
- Plats végétarien
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Poitrine de porc accompagné de pommes de terre et de salade de choux sous forme de purée
- En purée
- plat principal
- Sauces
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Emincé de veau zurichoise et rösti SANS LACTOSE
- plat principal
- Plats pommes de terre
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Mayonnaise au miel et moutarde
- Sauces
- Plats végétarien
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Mayonnaise BBQ au Whisky
- Sauces
- Plats végétarien
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Mayonnaise à l'avocat et poivrons grillés
- Sauces
- Plats végétarien
Idéal pour les professionnels: des recettes pour toutes les occasions
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