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Sauce asiatique aigre-douce
Sauce asiatique aigre-douce –

Cette sauce peut être servie avec du tofu sauté ou du poulet moelleux.

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Ingrédients

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Sauce Asia

Cette sauce peut être servie avec du tofu sauté ou du poulet moelleux.

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Préparation

  1. Sauce Asia

    • Couper les oignons primeurs en longues lamelles
    • Couper les pois mange-tout en julienne
    • Suer les oignons, les oignons primeurs et le gingembre dans la matière grasse
    • Ajouter les germes de soja, les pois mange-tout et les champignons, continuer à suer
    • Incorporer les piments et le sésame, faire revenir brièvement
    • Glacer rapidement avec un peu de sauce Asia épicée
    • Assaisonner avec un peu de jus de citron vert, l'huile de sésame, le sel et le poivre
    • Chauffer le reste de la sauce et en dresser un miroir sur l'assiette
    • Arranger joliment les légumes par-dessus
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