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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Salzige Bretzeli, Haferflockenbrot und Butterrolle mit Kräutern

Spargelcremesuppe mit knuspriger Spargelstange

Spargeln mit Rohschinken, Kaffee-Hollandaise und Kresse-Hollandaise

Gefüllte Pouletbrust mit Spargel- und Morchelragout und Rösti-Krokette

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125 Rezepte

Orecchiette-Salat mit Radieschen, Pilzen und Rettich
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Bulgur mit Schwarzwurzeln und Ziegenkäse-Kroketten
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Passionsfruchtsorbet auf veganer Pavlova
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Rehragout mit Schokolade, Serviettenknödel, Schwarzwurzel und Apfel-Dattel Konfitüre
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Rote Linsensuppe mit Lotuswurzel
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- Vegetarische Gerichte
Kürbis-Linsen-Eintopf mit Wurst in pürierter Form
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Spanischer Fleischkäse im Blätterteigmantel mit Linsen-Erbsengemüse
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Frittierte Toastbrottaschen gefüllt mit veganer Bolognese
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Gebackene Wakame-Kartoffelbällchen
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Kartoffel-Kürbis-Spinat-Auflauf mit Marroni-Sauce
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Veganer Raw Burger mit wildem Broccoli und Süsskartoffel
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- Vorspeise
Pita mit 3 vegetarischen Dips
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BBQ Burger mit Austernpilzen und Gurken im Sesam Bagel
- Vegetarisch
Linsensuppe mit Curry und Mango
- Suppen
BBQ Burger mit Sesam Rotkraut, Birne und Reiswaffel
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
- Salate und Dressing
Vegane Chunks Asia-Style mit Wildreis
- Vegetarische Gerichte
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Burrata und Tomatensalat mit Broccoli und Tomaten-Erdbeer Dressing
- Vegetarische Gerichte
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- Vegetarisch
Linsen - Kürbisterrine mit marinierten Quitten, eingelegten Steinpilzen und Nusspüree
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
Baked potatoes aus Süsskartoffel mit Maissalat und Hackfleisch-Crumble
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Spitzkohl, Tonic, Quitten, Baumnüsse, Schnittlauch, Kartoffeln
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- Vegetarisch
Veganer Raw Burger im Black Bun to go
- Vegetarisch
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- Vegetarische Gerichte
Kabeljau mit Wakame-Algen und Federkohl "en papilotte"
- Hauptgang
Weisses Bohnenpüree mit Burrata
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte
Quinoa-Bowl mit Hamachi
- Salate und Dressing
- Hauptgang
- Vegane Gerichte
Reh, Schwarzwurzel, Birnen, Rotwein, Süssholz
- Saucen
- Hauptgang
Granola-Müesli aus Datteln, Aprikosen, Haselnüssen, Chiasamen und Flocken

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