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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

alt — Salzige Bretzeli, Haferflockenbrot und Butterrolle mit Kräutern

alt — Spargelcremesuppe mit knuspriger Spargelstange

alt — Spargeln mit Rohschinken, Kaffee-Hollandaise und Kresse-Hollandaise

alt — Gefüllte Pouletbrust mit Spargel- und Morchelragout und Rösti-Krokette

alt — Schokoladendessert

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125 Rezepte

Veganer Raw Burger mit wildem Broccoli und Süsskartoffel
- Vegane Gerichte
- Sandwich
- Vorspeise
Rosa Kalbstafelspitz mit Berberitzen-Sauce und Rosmarin-Süsskartoffeln
- Saucen
- Hauptgang
Rehragout mit Schokolade, Serviettenknödel, Schwarzwurzel und Apfel-Dattel Konfitüre
- Hauptgang
- Saucen
Gemüse-Salat mit Quinoa und Feta-Creme
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Baked Potatoes aus Süßkartoffel mit Frühlingszwiebeln
- Kartoffelgerichte
- Vorspeise
Quinoa Salat mit Thunfisch und Meerfenchel
- Hauptgang
- Salate und Dressing
Baked sweet potatoes mit Tzatziki, Avocado und Kresse
- Hauptgang
- Vegetarisch
Linsensalat mit Radieschen und knusprigem Speck
- Salate und Dressing
Cuba Sandwich mit Süsskartoffel-Pommes
- Sandwich
- Fingerfood
- Vorspeise
Randen-Buchweizen-Risotto mit vegetarischen Minced Balls
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte
Pochiertes Lachsfilet mit Zitronensauce, Salzkartoffeln und Blattspinat für Grossmengen
- Hauptgang
- Saucen
Bulgur mit Schwarzwurzeln und Ziegenkäse-Kroketten
- Kartoffelgerichte
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
Salat Bowl mit gebackenen Randen und Süsskartoffeln, Ziegenfrischkäse und Karamell-Honig-Senf Dressing
- Salate und Dressing
- Vegetarische Gerichte
- Vorspeise
Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei
- Gemüse/Pilze
Baked potatoes aus Süsskartoffel mit Maissalat und Hackfleisch-Crumble
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Veganer Black Bean Quinoa Burger
- Sandwich
- Vorspeise
- Fingerfood
Felchenfilet mit fruchtigen Linsen
- Hauptgang
- Reisgerichte
Salat Bowl mit geräucherter Lachsforelle, Pak Choi und Avocado, Blattsalat, Alfalfa Sprossen und einem Spicy Dressing
- Vorspeise
- Salate und Dressing
- Vegetarische Gerichte
Schwarze Nudeln mit wildem Broccoli und Schwarzwurzel
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
Quinoa Salat mit mariniertem Lachs, Lime-Koriander Vinaigrette, Avocado-Creme und grilliertem Lattich-Herz
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Chicken Nuggets mit Wildreissalat
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Spitzkohl, Tonic, Quitten, Baumnüsse, Schnittlauch, Kartoffeln
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Kürbis-Linsen-Eintopf mit Wurst
Kürbis - Süsskartoffel Eintopf mit Hauswurst und Wildschwein
- Suppen
Spanischer Fleischkäse im Blätterteigmantel mit Linsen-Erbsengemüse
- Hauptgang
Gebackene Wakame-Kartoffelbällchen
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Wrap mit Blattspinat und No Schnitzel
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
- Vorspeise

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