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Rezeptübersicht

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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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125 Rezepte

Wildente mit aromatischer Orangensauce auf Linsen-Lauchgemüse
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei
- Gemüse/Pilze
Quinoa und Federkohl Muffins
- Vorspeise
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Kürbis - Süsskartoffel Eintopf mit Hauswurst und Wildschwein
- Hauptgang
Sommerrolls mit Soissonbohnen-Erdnuss-Hummus
- Vorspeise
- Vegetarisch
- Vegane Gerichte
Linsen-Burger
- Fingerfood
- Vorspeise
- Sandwich
Linsensalat mit Wädli
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Veganer Raw Burger mit wildem Broccoli und Süsskartoffel
- Fingerfood
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Kartoffelwaffel mit pochiertem Ei, geräuchertem Lachs und Spinat
- Fingerfood
- Vorspeise
- Kartoffelgerichte
Broccoli-Rucola Salat mit Orange und Sesam-Honig-Dressing
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Geräucherte Entenbruststreifen mit Brunnenkresse-Salat
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Am Stück grilliertes Schweins-Kotelette mit Kakao-Chilischaum und Süsskartoffel
- Hauptgang
Süsskartoffel-Kürbisssuppe mit Gelbem Thai Curry, Kokosnuss-Creme und gerösteten Kürbiskernen
- Suppen
- Vegetarische Gerichte
Quinoa Salat mit mariniertem Lachs, Lime-Koriander Vinaigrette, Avocado-Creme und grilliertem Lattich-Herz
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Salat Bowl mit lauwarmem rotem und weissem Quinoa, Poulet, Spargeln, Artischocken, Früchte-Konfetti und Zitrus-Vinaigrette
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Vegane Nuggets mit Pastinaken und Blauen Kartoffeln
- Hauptgang
- Vegane Gerichte
Granola-Müesli aus Datteln, Aprikosen, Haselnüssen, Chiasamen und Flocken
Gedämpftes Schollenröllchen auf Spinatgemüse mit Limonensauce und Kräuterkartoffeln
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Crêpes mit frischem Blattspinat, Tomaten und Fetakäse
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Hot Thai Linseneintopf
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Kürbis-Linsen-Eintopf mit Wurst
Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup und Heidelbeeren
Quinoa Salat mit Thunfisch und Meerfenchel
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Bulgur mit Schwarzwurzeln und Ziegenkäse-Kroketten
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Rote Linsensuppe mit Lotuswurzel
- Suppen
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Süsskartoffel-Linsen-Suppe
- Suppen
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Linsenmix Salat
- Vorspeise
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vegetarische Gerichte

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