Rezeptübersicht
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Salmone Secreto -
Kartoffel-Rose mit Rauchlachs, Ingwer-Miso-Mayonnaise und Lachsrogen -
Forellenmousse mit marinierten gelben Randen -
Ceviche vom Zander mit Amalfi Zitronen-Salat -
Zug um Zug - ein Felchentraum -
Hechtfilet im Speckmantel -
Grünes Thai Curry -
Kokos Kugeln -
Bohnen-Süsskartoffel-Chili mit Mais und Maisbrot -
Yuzu-Fischrahmsuppe mit Jakobsmuscheln -
Kokosnuss mit Kokosglace -
Valais Vibes – Egli mit Charakter
1003 Rezepte
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Zander im Bananenblatt mit Zitronengras-Kokos-Sauce und Safranreis
- Saucen
- Hauptgang
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Zander-Lachs-Rolle
- Hauptgang
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Mit Fischragout gefüllte Tamales
- Hauptgang
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Hechtfilet im Speckmantel
- Saucen
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Schokoladendessert
- Desserts und Süssspeisen
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Aperoplättli mit Speck-Gugelhupf und Rosmarin-Butterkerze
- Apero
- Beilagen
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Berliner mit Kirschen-Füllung
- Vegetarische Gerichte
- Desserts und Süssspeisen
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Älplermagronen
- Hauptgang
- Beilagen
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Hirschmedaillon mit blauem Kartoffelstampf und Rüebli-Brombeersalat
- Saucen
- Hauptgang
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Schwarzwälder Torte
- Desserts und Süssspeisen
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Hot Dog mit knusper Zwiebeln
- Hauptgang
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
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Fresh Spring Soul
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
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The Good Life
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
- Hauptgang
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Blumenkohl Burger mit Rucola
- Gemüse/Pilze
- Fingerfood
- Hauptgang
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Wurzel und Rüben mit Kerbelknödel
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
- Vegane Gerichte
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Vegetarian Minced Balls mit Kartoffelstock und Gemüse
- Vegane Gerichte
- Hauptgang
- Vegetarisch
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Vegetarian Minced Balls im Brötchen
- Vegetarische Gerichte
- Vorspeise
- Vegetarisch
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Veganes Hack-Tätschli mit Süsskartoffel-Fries und Gemüsegarnitur
- Salate und Dressing
- Fingerfood
- Hauptgang
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Veganer Hackspiess auf Bärlauch-Gnocchi
- Vegetarisch
- Hauptgang
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Vegane Nuggets mit Pastinaken und Blauen Kartoffeln
- Hauptgang
- Vegane Gerichte
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Spring Bowle, Fruchtig scharf trifft Rauchig
- Vegetarische Gerichte
- Vorspeise
- Salate und Dressing
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