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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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1153 Rezepte

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Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
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Kaffee-Tiramisu-Baukasten
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Wild-Essenz mit Kartoffel-Striflates, Hirschentrecôte-Würfel und Eierschwämmli
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Süessmost Torte
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Artischockensalat, to go
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Steinpilze im Kräuteressig eingemacht
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Schokoladen-Erdbeeren-Tarte
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Pouletschenkel mit Rosmarinjus, Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli in pürierter Form
- Püriert
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Waffeln mit heissen Beeren und Vanilleglace
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Lammkoteletts mit Fenchel und Petersilien-Sardellen-Relish
Blattsalat mit Ei und Croûtons
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- Salate und Dressing
- Vegetarische Gerichte
Mit Dörrfrüchten gefüllter Schweinsbraten mit Kartoffelstock und sautierten Zwiebeln
- Gemüse/Pilze
Vegane Pavlova mit Passionsfrucht-Sorbet
- Desserts und Süssspeisen
- Vegane Gerichte
Rosa Lamm-Rolle mit Brunnenkresse und Ofentomate
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Granatapfel-Drink
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Randen-Buchweizen-Risotto mit vegetarischen Minced Balls
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- Vegetarische Gerichte
Everyone loves it
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- Vegane Gerichte
Exotischer Fruchtsalat auf Kokosgelee
- Glace
Glarner Zoggle
- Hauptgang
Grillierte Cervelat mit Kartoffelsalat
- Hauptgang
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Sautiertes Schweinskotelette mit Kartoffelstock und Lauch-Apfel-Gemüse
- Hauptgang
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