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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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Bündner Chips mit Salsiz
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Poulet-Frikassee mit Orangenzesten
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Austern mit Vinaigrette Citrus und Granatapfelkernen
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Süessmost Torte
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Griessbrei mit Apfelkompott
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Geräucherte Milchsuppe mit in Honig glasierten Kalbsmilken
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Safranbrot mit Benichon Senf
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Älplermagronen mit Zwiebelschwitze
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Bündner Pilzsuppe mit Salsiz
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Einen Manhatten richtig zubereiten
Bündner Gerstensuppe mit Wienerli to go
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Grillierte Mini Aubergine mit creamy Rucola-Sauce
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Schnitzelbrot
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Sonntags-Braten Burger
Thonfisch-Aufstrich auf Toast
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Veganer Hackspiess auf Bärlauch-Gnocchi
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Chips mit Brie und Vanille-Öl
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Britschner Nytlä
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