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Cuisine suisse moderne inspirations de recettes pour l’été
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crème à tartiner végane curry-gingembre
- Apéritif
- Sandwich
- Plats vegan
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Roulades de chou farci à la sauce au cumin
- plat principal
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Crème à tartiner végane au concombre et fines herbes
- Apéritif
- Sandwich
- Plats vegan
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Chou pointu et galette de betteraves rouges et cerises, sauce aux airelles à la cannelle et son burger végétarien
- plat principal
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Sauce aux avocats et tomates, salade de couscous épicée et burger végétarien
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Burger végétarien à l'orange, poêlé de légumes et salade de chou rouge au kaki
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Semoule au soja, toffee, boulgour et soda d'oranges
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
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Salsiccia, sauce à la courge et tomates et pâtes de blé dur
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Glace vanille avec une crème de Baileys
- Desserts et pâtisseries
- Végétarien
- Plats végétarien
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Galettes de viande hachée végane, frites de patate douce et garniture de légumes
- Fingerfood
- Entrée
- Légumes/champignons
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Purée de haricots blancs et burrata
- Entrée
- Plats végétarien
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Galettes de quinoa et choux rouges à la pomme
- plat principal
- Légumes/champignons
- Plats vegan
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Pâte à tartiner aux betteraves rouges
- Apéritif
- Végétarien
- Plats vegan
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Pita aux trois dips végétariens
- En purée
- Apéritif
- Légumes/champignons
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Côtelettes de cerf, biscuits praliné et céleri
- Boissons
- Sauces
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Smoothie vert aux flocons d'avoine et cresson
- En purée
- Boissons
- Végétarien
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Smoothie aux flocons d'avoine
- En purée
- Boissons
- Légumes/champignons
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Poitrine de porc glacée sur purée de pommes de terre à la moutarde et choux-de-Bruxelles
- plat principal
- Plats pommes de terre
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Houmous
- En purée
- Apéritif
- Pâte/plats à base de céréales
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Nouilles noires au brocoli sauvage et salsifis
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
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Satay de poisson au cresson
- Fingerfood
- Entrée
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Filet de boeuf Wellington
- plat principal
- Sauces
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Cheesecake à la citrouille et glace cannelle
- Fingerfood
- Desserts et pâtisseries
- Légumes/champignons
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Saucisse bouillie d'Appenzell et tarte Tatin aux oignons
- plat principal
- Plats complémentaires
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Pesto au basilic maison
- Plats végétarien
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Crème à tartiner végane aux lentilles
- Sandwich
- Plats vegan
Idéal pour les professionnels: des recettes pour toutes les occasions
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