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Quiche aux légumes d'hiver en fingerfood pour personnes dans la démence
Quiche aux légumes en fingerfood pour personnes dans la démence







Ingrédients
Quiche aux légumes d'hiver en fingerfood pour personnes dans la démence
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CHF145.0
Quiche
Pâte brisée
/g
500.0 g
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Mélange de légumes (carottes, choux-raves, brocoli, carottes jaunes, tomates-cerises)
/kg
1.6 kg
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KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/dl
1.4 dl
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Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
260.0 g
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Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
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Quiche
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Pâte brisée 500.0 g
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Mélange de légumes (carottes, choux-raves, brocoli, carottes jaunes, tomates-cerises) 1.6 kg
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KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 1.4 dl
Préparation
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Quiche
- Foncer la pâte sur une plaque à gâteau et la piquer
- Surcuire les légumes préparés, puis les réduire en purée
- Mélanger la purée de légumes avec le bouillon et la base pour mets en purée
- Répartir la masse de légumes sur la pâte
- Cuire au four avec vapeur à 90 °C pendant 25 minutes et terminer lentement la cuisson à 140 °C pendant 20 minutes
- Sortir la quiche du four et retirer la plaque, couper des portions et présenter joliment sur une assiette