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Nos favoris de la cuisine suisse

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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Meringues à la crème double et macarons

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Mayonnaise "Café de Paris"
- Apéritif
- Sauces
Kimchi de pommes
- Entrée
Bonbons à la pomme
- Desserts et pâtisseries
Pain de pommes de terre
- Apéritif
Chips de pommes de terre des Grisons et salsiz
- Fingerfood
- Entrée
- Plats pommes de terre
Gugelhupf au lard et flocons de pommes de terre Stocki
- Apéritif
- Plats complémentaires
Médaillons de cerf, sauce au poivre et baies de genièvre, manioc au charbon actif et poireau
- plat principal
- Sauces
Caviar tonburri végane
- Entrée
Soupe de haricots et chorizo croustillant
- Soupe
Fricassée de poulet aux zestes d'orange
- plat principal
Filet de chevreuil, sauce aux airelles et Purée de pommes de terre aux choux de Bruxelles
- Plats pommes de terre
Variation poires - chocolat
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
Mélange d'épices Aromat chili doux
- Végétarien
Mille-feuilles
- Desserts et pâtisseries
Crème d'asperges et ses morceaux et jambon cru
- Soupe
Tranche de semoule aux oranges
- Desserts et pâtisseries
Sauce tomate
- Sauces
Steak de veau aux queues d’écrevisses et leur sauce
- plat principal
- Sauces
Salade de couscous et côtelettes d'agneau grillées
- plat principal
- Salade et sauce de salade
Aïoli & oignons primeurs, végane
- Sauces
- Plats vegan
Légumes au four avec nuggets et mayonnaise végane
- Entrée
- Végétarien
Petit pain silser au thon
- plat principal
- Sandwich
Ceviche au thon et salade de pomélo
- Entrée
Bol de salade au millet, chou frisé, haricots de Soissons et un dressing au basilic et ail doré
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Feuilles de salades aux pommes et fromage bleu
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Coquille Saint-Jacques sautée sur crème de pommes de terre
- Entrée
Roulade de suprême de poulet de maïs aux morilles et salade printanière
- plat principal
- Plats complémentaires

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