
Am Thema pflanzenbasierte Ernährung führt heute kein Weg mehr vorbei. Neben Vegetariern und Veganern sind es vor allem Flexitarier, die einen bewussteren Konsum und Umgang mit Fleisch fordern und sich mehr pflanzliche Anteile auf dem Teller wünschen. Die Nachfrage nach einem üppigen Fleischangebot nimmt ab, während der Wunsch nach gesunden, abwechslungsreichen und pflanzenzentrierten Gerichten steigt. Mit unseren pflanzenbasierten Rezepten unterstützten wir dich dabei, den neuen Ansprüchen deiner Gäste gerecht zu werden.
Hier findest du einfache, effiziente Rezepte für pflanzenbasierte Highlights auf deiner Karte.
Unsere plantmade Rezeptauswahl für dich
Vorspeisen (Suppen, Salate):
-
Quinoa und Federkohl Muffins
Würziges Muffin mit Quinoa, Federkohl und Feta
-
Randen-Kichererbsen-Salat mit Hummus und Joghurt-Dressing
Orientalischer Salat mit Randen und Kichererbsen
-
Petersilien-Couscous-Salat mit Orangen und Ricotta
Orientalischer Couscous-Salat mit frischen Orangen und einer feinen Zitrus-Passiosnfrucht-Vinaigrette
-
Veganes Falafel Sandwich
Das Ursandwich der veganen Küche, ein Klassiker wie ihn jeder gerne mag
-
Shakshuka mit Nuss-Körner-Brot
Das ehemalige Arbeiterfrühstück aus Israel wird zum Nationalgericht mit Charakter
-
Tomaten-Brot-Granatapfelsalat mit Nuggets
Knuspriger Ciabattasalat mit Nuggets und Granatapfel.
Hauptspeisen:
-
Farmers`Favorite
Vollkorn Burger Bun mit Raw Burger Patty und Kohlsalat mit Avocado-Apfel-Crème
-
The Good Life
Bulgur Frühlingssalat mit Ananas Cocos Gemüse und No Bratwurst
-
Everyone loves it
No Schnitzel mit Couscous Gemüse Salat und Zitrus-Ingwer Crème
-
Classic Schnitzel
No Schnitzel mit Pommes und Kaltsaucen
-
Fresh Spring Soul
Quinoa-Erbsen-Kohlrabi-Karotten-Spinat-Wildkräuter Pfanne mit Tomaten & Erdbeer Dressing an No Bratwurst
-
Schnitzel Sandwich
Baguette mit No Schnitzel, Essiggurke, Blattsalat, Coleslaw, Rotkohl und veganem 1000 Island Mayo-Ketchup
Desserts:
-
Ricotta-Krapfen mit Orange und Minze
Zu diesem Gericht passt hervorragend eine Tasse Grüntee mit Minze
-
Grillierte Ananas mit Vanilleglace und Karamellsauce
Himmlisches Dessert vom Grill mit süsslich, salziger, herber Karamellsauce
-
Fruchtiges Tempura
Fruchtiges Tempura mit süss-nussigem Aroma, gefüllt mit einer feinen Mischung aus saisonalen Früchten. Perfekt als vegane und l...