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Portionen

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Salat:

  • Hummus 600.0 g
  • Olivenöl 50.0 g
  • Randen, roh, in dünne Scheiben aufgeschnitten 400.0 g
  • Chirat Randensalat in Würfeln 6 x 3/1 Dose, abgetropft 300.0 g
  • Kichererbsen, gekocht 250.0 g
  • Brunnenkresse, gewaschen 100.0 g
  • Erbsensprossen 50.0 g

Dressing:

  • KNORR Joghurt Dressing 3.0 dl

Orientalischer Salat mit Randen und Kichererbsen

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Hummus gefällig auf einem Teller anrichten
    • Mit etwas Olivenöl beträufeln
    • Randenscheiben mit der Zitrus-Vinaigrette marinieren lassen
    • Anschliessend zusammen mit den Randenwürfeln und Kichererbsen auf dem Hummus anrichten
    • Mit Brunnenkresse und Erbsensprossen garnieren
  2. Dressing:

    • Joghurt-Dressing à part servieren
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