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Zutaten

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Salat:

Gemüse:

No Bratwurst:

Zubereitung

  1. Salat:

    • Bulgur in eine Gastroschale geben und mit der heissen Gemüsebouillon übergiessen, zugedeckt 20 Minuten quellen lassen
    • Mit der Gabel auflockern
    • Bulgur, Spinat und Kräuter mit Öl und Essig vermischen 
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Gemüse:

    • Schwarzwurzeln, Rotkohl und Rosenkohl in der Pfanne anrösten und mit Dressing ablöschen
    • Sakura-Sprossen und Zwiebeln beigeben, abschmecken
    • Zusammen mit dem Bulgur auf dem Teller anrichten
  3. No Bratwurst:

    • No Bratwurst im Fettstoff sautieren 
    • Zum Salat anrichten und servieren
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