Name: Wokpfanne mit Spinat, Crispy-Streifen und Basmatireis
Yield: 10
Ingredients: 10.0Stücke The Vegetarian Butcher - Vegan Crispy Chickeriki Burger - Veganes paniertes Burgerpatty auf Pflanzenprotein-Basis als Alternative zu Crispy Chicken Burger 1,8 kg; 8.0cl Oliogastro Bratcrème 12 lt; 8.0dl Wasser; 100.0g KNORR® Basis Mix Mah Mee; 80.0g KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis; 40.0g KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili; 1.2kg KNORR® Basmati Reis, gewaschen; 20.0g Sesamsamen, geröstet; 5.0cl Oliogastro Bratcrème 12 lt; 200.0g Thai-Spargel, gerüstet; 200.0g Mönchsbart, gerüstet; 400.0g Pak Choi, gerüstet, halbiert, blanchiert; 400.0g Blattspinat, tiefgekühlt, aufgetaut; 15.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch; 20.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer; 10.0g KNORR Professional Gemüse Bouillon Nature; 150.0g Cashewnüsse, frittiert

Asiatisches Gericht mit knuspriger Sojaalternative verfeinert

...

Zubereitung

Crispy Burger:
- Crispy Burger in Fettstoff beidseitig knusprig sautieren und warmstellen
Sauce:
- Wasser mit Mah Mee Mix vermischen und aufkochen
- Mit den restlichen Zutaten verfeinern
Beilage:
- Basmatireis im Reiskocher kochen und in Schalen anrichten
- Mit Sesam garnieren und dazu servieren
Gemüse:
- Fettstoff erhitzen und Gemüse darin sautieren (mit Farbgebung)
- Mit den Gewürzpasten und Bouillon würzen
Anrichten:
- Etwas Sauce auf den Teller geben
- Gemüse und den aufgeschnittenen Crispy Burger darauf anrichten
- Mit den Nüssen garnieren
- Reis und die restliche Sauce dazu servieren

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