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Portionen

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Creme:

  • Burrata, abgetropft 500 g
  • Sauerrahm 200 g
  • Knoblauchzehen 10 g
  • Olivenöl 1 cl
  • 18 Punkte
    Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Aromat® Natürlich Ohne 1 kg
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  • Salz 3 g

Tomaten:

  • Ochsenherz-Tomaten, gewaschen 1 kg
  • Tomaten, gemischt 500 g

Linsen:

Garnitur:

  • Kumquats, in Scheiben 300 g
  • Datteln getrocknet, in Scheiben 100 g
  • Granatapfel- Kerne 100 g
  • Pfefferminze, frisch, gezupft 20 g

Sauce:


Tomaten in den Fokus gestellt

...

Zubereitung

  1. Creme:

    • Alle Zutaten im Mixer mixen und abschmecken
    • Auf einen Teller streichen
  2. Tomaten:

    • Tomaten gefällig schneiden
  3. Linsen:

    • Linsen in kaltem Wasser ansetzen
    • Würzen und wie gewohnt weich garen
    • Abschütten und abschmecken
    • Gefällig auf der Creme anrichten
  4. Garnitur:

    • Salat mit den restlichen Garnituren garnieren
  5. Sauce:

    • Alle Zutaten mischen und in Schalen a part servieren
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