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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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71 Rezepte

Marillen-Topfenknödel mit Aprikosenkompott
- Desserts und Süssspeisen
Schokoladen-Tartelettes mit Grapefruits
- Desserts und Süssspeisen
Sautierte Kalbsmilken mit Cognacjus und Sellerienudeln
- Saucen
- Vorspeise
Kartoffel-Pilzterrine mit Nusspesto und Petersilienöl
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Christmas-Drink
- Apero
Gemüse Pie mit Linsensauce
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Advents-Cannelloni
- Desserts und Süssspeisen
Schokoladenkuchen mit Lebkuchenmousse, Glühweincreme, Beeren und Passionsfruchteis
- Desserts und Süssspeisen
Appenzeller Siedwurst mit Zwiebel-Tarte-Tatin
- Hauptgang
- Saucen
Christmas Turkey Sandwich
- Vorspeise
- Fingerfood
- Sandwich
Lachsforelle im Brotteig und Gewürzbutter mit Risotto und Blattspinat
- Hauptgang
- Saucen
Sautierte Jakobsmuschel auf Kartoffelcréme
- Vorspeise
Rehschnitzel mit Griessknödel und geschmortem Chicorée
- Saucen
- Hauptgang
Glasierter Schweinebauch auf Kartoffelsenfpüree mit Rosenkohl
- Saucen
- Hauptgang
Cervelat-Salat mit Peperonidressing
- Salate und Dressing
- Hauptgang
Gebrannte Mandeln
- Vegane Gerichte
- Desserts und Süssspeisen
Rindsfilet mit Portweinjus, Chicorée und Schwarzwurzel
- Hauptgang
- Saucen
Weihnachtsgüetzli
- Desserts und Süssspeisen
Fines de claires mit Tomatenvinaigrette
- Apero
Pastinaken-Apfelcremesuppe mit Pfefferminze
- Vegane Gerichte
- Suppen
- Vegetarisch
Marinierter Lachs mit Randen und Apfel
- Vorspeise
Kürbis-Käse Muffin mit grilliertem Gemüse
- Vegetarisch
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte
Oxtailsuppe mit Rinds-Carpaccio und Cappelletti
- Suppen
Kalbfleischpastete mit Cumberland Sauce
- Vorspeise
Maisbrötchen mit Kalbshaxe und Lebercreme
- Sandwich
- Vorspeise
- Fingerfood
Champagner-Süppchen mit Scampis
- Suppen
Rindsfilet Wellington mit Wintergemüse
- Saucen
- Hauptgang

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