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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Lammkoteletts mit BBQ-Sauce und Grillgemüse

Rosa Lamm-Rolle mit Brunnenkresse und Ofentomate

Kabis-Zucchetti-Salat mit Schwarzkohl

Schweinefleischburger mit Zitronengras und Aiolisauce

Creamy Kohlräbli mit weissem Miso und Chiliöl

Lauwarmer Gemüsesalat mit creamy Erbsensauce und Pankocrunch

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71 Rezepte

Caramelmuffin mit Whisky
- Desserts und Süssspeisen
Tatarsandwich
- Hauptgang
Avocado-Erbsentarte mit Kräutern
- Hauptgang
Sautierte Gänseleber auf Rotkraut mit glasierten Früchten
- Vorspeise
Exotischer Fruchtsalat auf Kokosgelee
- Glace
Appenzeller Siedwurst mit Zwiebel-Tarte-Tatin
- Beilagen
- Hauptgang
Hummer Thermidor
- Saucen
- Vorspeise
Pot au Feu mit Rindshuft und pikantem Würstchen
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Rindstatar mit Butterbaguette
- Vorspeise
Kürbis-Cheesecake mit Zimtglace
- Fingerfood
- Desserts und Süssspeisen
- Gemüse/Pilze
Weihnachtsroulade mit Zimtcréme und Schokoladenglace
- Desserts und Süssspeisen
Gebrannte Mandeln
- Desserts und Süssspeisen
- Vegane Gerichte
Speckknödel mit Wirz-Creme
- Hauptgang
- Beilagen
Brioche mit gezupftem Weihnachtspoulet
- Apero
- Sandwich
Rehschnitzel mit Griessknödel und geschmortem Chicorée
- Saucen
- Hauptgang
Christmas-Drink
- Apero
Randen-Wellington mit Wintergemüse
- Vegane Gerichte
- Saucen
- Hauptgang
Sautierte Jakobsmuschel auf Kartoffelcréme
- Apero
Marinierter Lachs mit Randen und Apfel
- Vorspeise
Spaghetti mit Hummer und Safran
- Pasta-/Getreidegerichte
- Hauptgang
Oxtailsuppe mit Rinds-Carpaccio und Cappelletti
- Suppen
Rindsfilet mit Portweinjus, Chicorée und Schwarzwurzel
- Hauptgang
- Saucen
Gemüse Pie mit Linsensauce
- Vegetarisch
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
Roquefort Roggenbrot
- Sandwich
- Hauptgang
- Fingerfood
Wildpastete mit Preiselbeer-Chutney
- Vorspeise
Wildkraftbrühe mit Wan Tan
- Saucen
- Suppen
Knusprig sautierter Wolfbarsch mit Rouille, Bouillabaise-Kartoffelpüree und Kefen
- Beilagen
- Hauptgang

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