Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Rindsfilet Wellington mit Wintergemüse
−
+
CHF1210.32
Rindsfilet:
Rindsfilet, mittelstück, dressiert, gebunden
/kg
1.2 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
20.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
5.0 cl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
Barolo-Jus:
Schalotten, eminciert
/kg
100.0 g
0%
Pfefferkörner, schwarz, gestossen
/kg
5.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
Rotwein, Barolo
/l
3.0 dl
0%
Lorbeerblätter
/Stücke
2.0 Stücke
0%
LVK Demi Glace KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Füllung:
Champignons, fein gewürfelt
/kg
500.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
5.0 cl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
Weisswein
/l
2.0 dl
0%
KNORR® Aromat
/g
8.0 g
0%
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Kalbsbrät
/kg
500.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Teigmantel:
Blätterteig ,
/kg
700.0 g
0%
Walliser Rohschinken
/kg
250.0 g
0%
Eigelb, pasteurisiert, zum bestreichen
/kg
50.0 g
0%
Gemüse:
Frühlingszwiebeln, halbiert
/Stücke
10.0 Stücke
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Kohlrabi, Sterne
/kg
200.0 g
0%
Stangensellerie, lange Rauten
/kg
300.0 g
0%
Mini Karotten, gerüstet
/kg
250.0 g
0%
Pfälzer Rüben, Sterne
/kg
200.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
1.0 dl
0%
Zucker
/kg
10.0 g
0%
Pfefferkörner, rot, gestossen
/kg
5.0 g
0%
/
Rindsfilet:
-
Rindsfilet, mittelstück, dressiert, gebunden 1.2 kg
Barolo-Jus:
-
Schalotten, eminciert 100.0 g
-
Pfefferkörner, schwarz, gestossen 5.0 g
-
Rotwein, Barolo 3.0 dl
-
Lorbeerblätter 2.0 Stücke
-
LVK Demi Glace KNORR, zubereitet 5.0 dl
Füllung:
-
Champignons, fein gewürfelt 500.0 g
-
Schalotten, gehackt 50.0 g
-
Weisswein 2.0 dl
-
Kalbsbrät 500.0 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt 50.0 g
Teigmantel:
-
Blätterteig , 700.0 g
-
Walliser Rohschinken 250.0 g
-
Eigelb, pasteurisiert, zum bestreichen 50.0 g
Gemüse:
-
Frühlingszwiebeln, halbiert 10.0 Stücke
-
Kohlrabi, Sterne 200.0 g
-
Stangensellerie, lange Rauten 300.0 g
-
Mini Karotten, gerüstet 250.0 g
-
Pfälzer Rüben, Sterne 200.0 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 1.0 dl
-
Zucker 10.0 g
-
Pfefferkörner, rot, gestossen 5.0 g