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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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67 Rezepte

3erlei vom Apfel
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Marroni-Dessert-Variation
- Desserts und Süssspeisen
Birnen-Schokoladenvariation
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Gegrillte Bananen Split mit Tiramisu Glace und Mocca-Sauce
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Passionsfrucht-Gel mit Kokossorbet und schwarzem Sesam
- Getränke
- Vegetarische Gerichte
Klares Kaffee-Gelee
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Beschwipste Birne trifft Schokolade
- Desserts und Süssspeisen
Pfirsich Melba à la Crêpes Suzette, Vanille Glace, Grand Marnier und Himbeer Panna Cotta
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Erdbeerdessert
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Dame Blanche
- Desserts und Süssspeisen
Apfel-Riesling-Kuchen
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Glasierte Feigen mit Joghurtcreme
- Desserts und Süssspeisen
Erdbeersorbet auf Gelee und Tapiokaperlen
- Desserts und Süssspeisen
Salted Caramel Glace-Becher
- Desserts und Süssspeisen
Zitronensorbet mit Innerschweizer Gin
- Glace
Le Colonel mit Carte D`Or Zitronen Sorbet
- Getränke
Gefülltes warmes Crêpe mit Beerenfrüchte und Bourbon-Vanille Glace
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Ananas-Basilikum mit Carte D’Or Pistazie
- Desserts und Süssspeisen
Schokoladenkuchen, Sorbet, Panna Cotta und Hüttenkäse
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Apfel-Rose im Blätterteig
- Desserts und Süssspeisen
Mini-Chilbi-Apfel
- Desserts und Süssspeisen
Black Magic
- Desserts und Süssspeisen
Erdbeerkaltschale
- Desserts und Süssspeisen
Trilogie von der Schokolade
- Desserts und Süssspeisen
Grilliertes Schokoladenglace
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Randen-Gel mit Kaffeeglace
- Desserts und Süssspeisen
Pochierte Birne, Mandelkuchen, Schokoladenmantel und Vanilleglace
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte

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