Saviva - New Saviva Integrale
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Vanilleglace mit Baileyscreme
Baileyscreme mit feinster Vanilleglace im Cashewnüssmantel dazu einen Gel aus Kalamansi
Vegetarisch
Sommer
Zutaten
Vanilleglace mit Baileyscreme
−
+
CHF732.88
Baileyscreme:
Milch
/dl
3.5 dl
0%
Baileys
/dl
15.0 dl
0%
Carte d'Or Panna Cotta, Pulver
/g
130.0 g
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Vollrahm
/l
5.0 l
0%
Glace:
CARTE D'OR Bourbon-Vanille 5L
/g
600.0 g
0%
Kalamansi-Gel:
Kalamansi, Pulpe
/g
500.0 g
0%
Agar
/g
6.0 g
0%
Anrichten:
Espresso
/dl
1.0 dl
0%
Milch-Schaum
/dl
1.0 dl
0%
/
Baileyscreme:
-
Milch 3.5 dl
-
Baileys 15.0 dl
-
Vollrahm 5.0 l
Glace:
Kalamansi-Gel:
-
Kalamansi, Pulpe 500.0 g
-
Agar 6.0 g
Anrichten:
-
Espresso 1.0 dl
-
Milch-Schaum 1.0 dl
Zubereitung
-
Baileyscreme:
- Milch aufkochen und Baileys dazu geben
- Panna Cottapulver dazu und eine halbe Minute unter Rühren kochen bis sich das Pulver aufgelöst hat
- Vom Herd ziehen und Rahm einrühren, in Silikonformen füllen und Einfrieren
-
Glace:
- Vanille Kugeln abstechen
-
Kalamansi-Gel:
- Kalamansi aufkochen Agar Agar einrühren
- Auskühlen lassen und mixen
-
Anrichten:
- Alles gefällig auf dem Teller anrichten
