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Nos favoris de la cuisine suisse

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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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71 Recettes

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Poitrine de porc glacée sur purée de pommes de terre à la moutarde et choux-de-Bruxelles
- plat principal
- Plats pommes de terre
Pain de seigle au Roquefort
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Médaillons de cerf avec un écrasé pommes de terre Vitelotte et salade de carottes aux mûres
- plat principal
- Plats pommes de terre
Filet de boeuf rôti, sauce à la moutarde, muffin de pommes de terre au lard et pruneaux au vinaigre
- plat principal
- Sauces
Pain d'épices lucernois et glace au chocolat
- Glace
Homard Thermidor
- Entrée
- Sauces
Sandwich à la dinde de Noël
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Knödel au lard avec crème de chou
- plat principal
- Plats complémentaires
Panettone
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
Truite saumonée en croûte de pain, beurre aux épices, risotto et épinards en branche
- plat principal
- Sauces
Petite soupe au Champagne et scampis
- Soupe
Tarte à l'avocat et petits pois aux herbes
- Entrée
Rêve du Père Noël
- Boissons
Coquille Saint-Jacques sautée sur crème de pommes de terre
- Entrée
Wellington de betterave rouge aux légumes d'hiver
- plat principal
- Sauces
- Plats vegan
Knödel et compote d'abricots
- plat principal
Choux à la crème vanille glacée
- Fingerfood
- Desserts et pâtisseries
Spaghetti safrané au homard
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
Poire Williams marinées
Pain de maïs au jarret de veau et crème de foie de veau
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Saumon mariné aux pommes et betteraves rouges
- Entrée
Pâté campagnard
- Entrée
Selle de chevreuil, sauce poivre-vanille, ragoût de céleri, champignons et pignons
- plat principal
- Sauces
Pâté de gibier et chutney aux airelles
- Entrée
Salade de fruits exotiques sur gelée de coco
- Glace
Foie d'oie sauté sur choux rouges et fruits glacés
- Entrée
Muffin de courge et fromage, légumes grillés
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats végétarien

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