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Ingrédients

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Sandwich

  • Pain de seigle 1.0 kg
  • Beurre 300.0 g
  • Abricots- pulpe 111.1 g
  • Chicorée verte et rouge 300.0 g
  • Poires, coupées finement 150.0 g
  • Roquefort, émietté 400.0 g
  • Miel 100.0 g
  • Cerfeuil, frais, effeuillé 20.0 g

La gourmandise pour les gourmets

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Préparation

  1. Sandwich

    • Couper le pain de seigle en tranches
    • Battre mousseuse la beurre, ajouter la pulpe d'abricots et  la moutarde
    • Tartiner les tranches de pain
    • Garnir le pain avec la chicorée rouge, les poires et le Roquefort
    • Verser quelques gouttes de miel par-dessus et garnir avec le cerfeuil
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