Recettes
Nos favoris de la cuisine suisse
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Chow-chow avec coppa de sanglier et saindoux -
Saucisse maison, pain de seigle beurré et légumes au vinaigre -
Poitrine de porc croustillante enroulée dans une feuille de trévise -
Rillette de porc au thym et au vin blanc -
Langue de porc, sauce Williams et tarte aux poires -
Soupe de kimchi blanc -
Ceviche de loup de mer sur salade de raisins à la vinaigrette balsamique au genièvre -
Pâté campagnard
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Kimchi frit, escalope végane et champignons, accompagné d'une mayonnaise noire
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Saucisses de porc grillée, polenta et carottes au four
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Légumes au four avec nuggets et mayonnaise végane
- Entrée
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Noisette de chevreuil sur pain grillé, crème de haricots de Soissons et pak choi rôti
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- plat principal
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Bolognaise blanche avec tagliatelle et chou kale sauté
- plat principal
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Boudin
- Entrée
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Chou pointu cuit sur du foin et haricots de Soissons
- plat principal
- Végétarien
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Emincé à la crème avec rösti
- plat principal
- Sauces
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Saucisse de foie
- plat principal
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Rôti de porc croustillant, sauce aux pommes et à la bière, pomme purée et pomme au four
- plat principal
- Sauces
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Spätzli au fromage à emporter
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
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Verrines "Forêt noire"
- Desserts et pâtisseries
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Cornet à la glace aux confettis de marshmallow
- Desserts et pâtisseries
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Mousse au chocolat végane
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
- Végétarien
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Macaroni montagnards en fingerfood
- Fingerfood
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
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Primi piatti
- Entrée
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Cuisses de poulet sautées à la tessinoise
- Pâte/plats à base de céréales
- plat principal
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Soupe Hokkaido-nèfles aux chips de chou noir
- Soupe
- Plats végétarien
- Végétarien
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Tourte au Kirsch de Zoug
- Desserts et pâtisseries
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Fraises parfumées, écume de vanille et meringue
- Desserts et pâtisseries
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