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Côtelettes d'agneau, sauce BBQ et légumes du gril

Roulade d'agneau rosé, cresson de fontaine et tomates au four

Salade de chou et de courgette au chou noir

Burger de porc à la citronnelle et sauce à l'ail

Chourave crémeux avec sauce au miso blanc et huile de piment

Salade de légumes tièdes, sauce crémeuse aux petits pois et crunch de panko

Simple et Suisse - Truite avec du mordant

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Rose de pomme de terre avec saumon fumé, mayonnaise gingembre-miso et oeufs de saumon

Dessert au chocolat

Bricelets salés, pain aux flocons d'avoine et roulade de beurre aux fines herbes

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Velouté d'asperges et bâtonnet d'asperge croustillant

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Poitrine de poulet farcie aux asperges et ragoût de morilles, accompagnée de croquettes-rösti

Dessert au chocolat

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125 Recettes

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Saumon mariné aux betteraves rouges, sauce froide à la mousse, blini de pommes de terre au sarasin, vinaigrette de légumes, crumble de sépia, jaunes d'oeufs séchés
- Entrée
- Plats pommes de terre
Chakchouka aux épinards
- Entrée
- Plats végétarien
- Végétarien
Burger cru végane au brocoli sauvage et patates douces
- Végétarien
- plat principal
- Plats végétarien
Roulade de sandre et saumon pochée, purée de pommes de terre et épinards
- Plats pommes de terre
- Apéritif
- Fingerfood
Soupe de patates douces et lentilles
- Végétarien
- Plats végétarien
- Soupe
Falafel de lentilles en pita
- plat principal
- Fingerfood
- Légumes/champignons
Chevreuil, salsifis, poires, vin rouge, bois doux
- Sauces
- plat principal
Salade d'orecchiette aux champignons et radis blancs et rouges
- plat principal
- Végétarien
- Plats végétarien
Gaufres de pommes de terre avec oeuf poché, saumon fumé et épinards
- Entrée
- Plats pommes de terre
- Fingerfood
Paupiette de plie sur un lit d’épinard – sauce au citron vert et pommes de terre aux herbes
- Sauces
- plat principal
Salade de truite saumonée fumée, pak choi et avocat, feuilles de salade, germes alfa-alfa et un dressing épicé
- Salade et sauce de salade
- plat principal
- Plats végétarien
Pita aux trois dips végétariens
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
- Apéritif
Filet de truite saumonée croustillante et mousse d'asperges sur banderole fleurie
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Sandwich Cuba à la patate douce
- Fingerfood
- Plats pommes de terre
- Entrée
Salade de pastèque et tomates aux jeunes épinards, féta et menthe
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Canard sous deux cuissons, sauce à l'orange, mousse de courge et strudel de patates douces
- Sauces
- plat principal
Salade de couscous, amandes et dattes dans une barque d'aubergine accompagné de yoghourt à l'ail et menthe
- Entrée
- Plats vegan
- Légumes/champignons
Salade de quinoa avec un saumon mariné, vinaigrette de citron vert-coriandre, crème d'avocat et coeur de laitue grillé
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Epinards en branches à la mode de Lugano
- Végétarien
- Plats végétarien
Patates douces au four farcies de tzatziki, avocat et cresson
- plat principal
- Végétarien
Burger aux lentilles
- Végétarien
- Entrée
- Fingerfood
Crème à tartiner végane aux lentilles
- Sauces
- Plats vegan
Aiguillette de veau rosée à la sauce aux épines vinette et patates douces au romarin
- plat principal
- Sauces
Soupe de nouilles ramen, émincé de poulet végane et oeuf de caille
- Soupe
- Végétarien
- Plats végétarien
Salade de brocoli et roquette aux filets d'oranges et dressing au sésame et miel
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
- Entrée
Salade de carottes rouges cuites et patates douces, fromage de chèvre frais et dressing caramélisé au miel et moutarde
- Entrée
- Végétarien
- Plats végétarien
Canard sauvage aromatisé à l'orange sur lit de lentilles et poireaux
- Sauces
- plat principal

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