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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Salzige Bretzeli, Haferflockenbrot und Butterrolle mit Kräutern
Spargelcremesuppe mit knuspriger Spargelstange
Spargeln mit Rohschinken, Kaffee-Hollandaise und Kresse-Hollandaise
Gefüllte Pouletbrust mit Spargel- und Morchelragout und Rösti-Krokette
Schokoladendessert

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66 Rezepte

Caramel Profiteroles
- Glace
Birnen-Schokoladenvariation
- Vegetarische Gerichte
- Glace
Klares Kaffee-Gelee
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Exotischer Fruchtsalat auf Kokosgelee
- Glace
Griessbrei mit Soja, Toffee, Bulgur und Orangensoda
- Vegetarische Gerichte
- Glace
Le Colonel mit Carte D`Or Zitronen Sorbet
- Getränke
Rüeblicreme mit Crevetten und Jakobsmuschel
- Hauptgang
Süsse Kartoffelklösse mit Zwtschgen
- Glace
Mango-Vanille-Sesam Dessert
- Desserts und Süssspeisen
Trilogie von der Schokolade
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Erdbeervariation
- Desserts und Süssspeisen
Black Magic
- Glace
Zitronensorbet mit Innerschweizer Gin
- Glace
Coupe Dänemark
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Schokoladen-Frappé
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Ananas-Basilikum mit Carte D’Or Pistazie
- Desserts und Süssspeisen
Frische Beeren mit Rieslingschaum
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
3erlei vom Apfel
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- Vegetarische Gerichte
Windbeutel mit Vanilleglace
- Desserts und Süssspeisen
- Fingerfood
Karamellisierte Aprikose mit Safrancreme und Sorbet
- Glace
Marroni-Dessert-Variation
- Glace
Gefülltes warmes Crêpe mit Beerenfrüchte und Bourbon-Vanille Glace
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Kürbissoufflé mit Vanille-Safransauce und Marroniglace
- Glace
Tomate, Erdbeer, Kapern mit Carte D`Or Baumnuss
- Glace
Rhabarber-Mandel-Milchreis und Carte D`Or Himbeer Sorbet
- Vegetarische Gerichte
- Reisgerichte
- Glace
Duett vom Apfel mit Fenchel
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Kaffee-Panna-Cotta
- Glace
- Vegane Gerichte

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