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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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81 Rezepte

Hirschkotelett mit Pralinenbiskuit und Sellerie
- Getränke
- Saucen
Appenzeller Siedwurst mit Zwiebel-Tarte-Tatin
- Hauptgang
- Beilagen
Entenbrust mit Orangenjus und Ofenkürbis
- Hauptgang
- Saucen
Grüner Smoothie aus Haferflocken und Kresse
- Püriert
- Getränke
- Vegetarisch
Glasierter Schweinebauch auf Kartoffelsenfpüree mit Rosenkohl
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Grillierte Kalbszunge mit Ananas und Schalotten-Confit
- Vorspeise
Veganer Gurken-Kräuteraufstrich
- Apero
- Sandwich
- Vegane Gerichte
Lime Water to go
- Getränke
Veganer Curry-Ingwer-Aufstrich
- Apero
- Sandwich
- Vegane Gerichte
Steinpilze eingemacht im Öl
Pulpo auf Zitrusfrüchten und Federkohl
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Raw Burger mit Orange dazu Pfannengemüse und Rotkohlsalat mit Kaki
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Karamellisierte Zwiebel- Mandel-Suppe
- Suppen
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Gefüllte Kohlroulade mit Kümmelsauce
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Frittierter Rahmkäse mit Tomatensalat
- Fingerfood
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Gulaschsuppe
Duett vom Apfel mit Fenchel
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Pikante Erdnuss-Blumenkohl-Bowl
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Pastinaken-Apfelcremesuppe mit Pfefferminze
- Suppen
- Vegetarisch
- Vegane Gerichte
Falafel auf Lattich Herzen an Thousand-Island-Dressing
- Fingerfood
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Eingelegte Pflaumen
Hausgemachtes Basilikum Pesto
- Vegetarische Gerichte
Veganer Linsenaufstrich
- Sandwich
- Vegane Gerichte
Burger mit Blumenkohl, Karotte und Spitzkohl
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Fusillisalat mit Mozzarellaperlen und Grillgemüse
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Wildreissalat Asia-Style
- Vorspeise
- Beilagen
- Vegetarische Gerichte
Spitzkohl mit Kirschen und Randen-Tätschli an einer Preiselbeer-Zimt-Sauce dazu ein veganer Raw Burger
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte

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