Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Erdbeer-Rhabarber-Konfi
Den Frühling ein Einmachglas gepackt


Zutaten
Konfi:
-
Erdbeeren 450.0 g
-
Rhabarber 300.0 g
-
Vanillestengel 1.0 Stücke
-
Limettensaft 3.0 cl
-
Gelierzucker 250.0 g
Zubereitung
-
Konfi:
- Erdbeeren und Rhabarber gut waschen und in kleine Stücke schneiden
- Rhabarber in einem Topf mit 1 dl Wasser ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten
- Den Topf vom Herd nehmen und Vanillemark unter die Masse rühren
- Erdbeeren und restliche Zutaten dazugeben und alles 1 Stunde leicht köcheln lassen
- Heiss in sterilisierte Gläser abfüllen und auf den Kopf stellen, danach auskühlen lassen