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Pain à fondue à l'ail

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Duo de poulet, sauce à la crème au Grand Marnier, nouilles au beurre et endive braisée

Meringues à la crème double et macarons

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

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Mélange d'épices Aromat-Habanero
- Plats végétarien
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Pain complet aux noix et pommes de terre servi avec des tartinades aux bolets et aux fines herbes
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Tomates mûries au soleil avec Mozzarella de bufflonne et vinaigre balsamique
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Fausse escalope viennoise en crêpe
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Salade de chou et céleri aux câpres et basilic
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