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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Meringues à la crème double et macarons

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Soupe claire aux légumes et nouilles
- Végétarien
- Plats vegan
- Soupe
Burger au chou-fleur, carottes et chou pointu
- Entrée
- Plats complémentaires
- Plats végétarien
Bowl au houmous de haricots de Soissons et oignons, servi avec des boulettes véganes
- Plats vegan
- plat principal
- Végétarien
Sandwich à l'oeuf brouillé végane sur gaufre de pommes de terre
- Sandwich
- Entrée
- Plats vegan
Mousse de fromage frais aux aspeprges vertes à l'huile à l'ail des ours et salade aux herbes printanières
- Plats complémentaires
- Entrée
Fondue au fromage
- Entrée
- Plats végétarien
- Végétarien
L'escalope panée classique
- Végétarien
- Plats végétarien
- plat principal
Secret du forestier
- Végétarien
- Soupe
- Plats végétarien
Bouquet de légumes et sa sauce de noix de coco épicée
- Végétarien
- Entrée
Burger de haricots rouges, mayonnaise végane au wasabi et tomates
- Sandwich
- Entrée
- Fingerfood
Huile aromatisée au citron
- Végétarien
Roulades estivales au curcuma et tofu à la citronnelle
- plat principal
- Fingerfood
- Légumes/champignons
Soupe chinoise aux nouilles, tofu et oeuf de caille
- Légumes/champignons
- Soupe
- Plats végétarien
Deliziosi Spaghetti Napoli
- plat principal
- Plats végétarien
- Pâte/plats à base de céréales
Spaghetti "printanier"
- Pâte/plats à base de céréales
- plat principal
- Plats végétarien
Pirogues farcies aux bolets et choucroute sur coeur de salade sautée au beurre noisette
- Légumes/champignons
- plat principal
- Plats végétarien
Boulgour et hachis aux betteraves et feuilles de choux-de-Bruxelles
- plat principal
- Plats complémentaires
Spaghetti aglio olio peperoncini
- Pâte/plats à base de céréales
- Plats végétarien
Salade de tomates et Mozzarella
- Végétarien
- Plats végétarien
Arancini véganes aux champignons et salade de germes de chou
- Végétarien
- Entrée
- Plats végétarien
Curry de lentilles
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Salade d'asperges aux oeufs et dressing à l'ail des ours
- Entrée
- Plats végétarien
- Végétarien
Salade de concombres marinés et viande de boeuf rosée (à l'emporter)
- Plats vegan
- plat principal
- Salade et sauce de salade
Poivrons farcis au hachis, riz et figues séchées
- Végétarien
- Plats végétarien
- Entrée
Soupe de choux rouges
- Plats végétarien
- Soupe
- Végétarien
Salade de couscous au pain croustillant, potiron et chutney d'oignons
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Dip à l'avocat
- Végétarien
- Plats végétarien

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