Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Rippchen, Würstchen und Haxe Sous-vide mit gratinierter Polenta

Zutaten
Rippchen, Würstchen und Haxe Sous-vide mit gratinierter Polenta
−
+
CHF1.98
SCHWEINSHAXE SOUS-VIDE
Schweinshaxe, gewürfelt
/g
350.0 g
0%
Knorr Professional Demi Glace
/g
8.0 g
0%
Entenschmalz
/g
80.0 g
0%
Liquid Smoke
/g
15.0 g
0%
GERÄUCHERTE SCHWEINERIPPCHEN
geräucherte Schweinerippchen
/g
350.0 g
0%
Entenschmalz
/g
80.0 g
0%
Liquid Smoke
/g
15.0 g
0%
HAUSGEMACHTE WÜRSTCHEN
Frische hausgemachte Würstchen
/g
350.0 g
0%
Entenschmalz
/g
80.0 g
0%
Liquid Smoke
/g
15.0 g
0%
GEISSKÄSE-MOUSSE
Streichfähiger Ziegenkäse
/g
230.0 g
0%
Rahm mit 35 % Fett
/g
420.0 g
0%
Salz
/g
50.0 g
0%
Frische Schweineschwarte
/g
250.0 g
0%
Salz
/g
50.0 g
0%
POLENTA AU GRATIN MIT BURDUF-KÄSE
Maismehl
/g
250.0 g
0%
Wasser
/g
850.0 g
0%
Sonnenblumenöl
/g
30.0 g
0%
Salz
/g
5.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%

Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Burduf-Käse
/g
100.0 g
0%
EINGELEGTES GEMÜSE
Rotkohl
/g
150.0 g
0%
Blumenkohlröschen
/g
100.0 g
0%
junge Karotten
/g
250.0 g
0%
Chirat Gurken, in Scheiben
/g
100.0 g
0%
Salz
/g
60.0 g
0%
Chirat Tafelessig
/g
150.0 g
0%
Wasser
/g
300.0 g
0%
Bio Honig
/g
40.0 g
0%
Chiliflocken
/g
8.0 g
0%
Citrus Vinaigrette
/g
100.0 g
0%
/
SCHWEINSHAXE SOUS-VIDE
-
Schweinshaxe, gewürfelt 350.0 g
-
Knorr Professional Demi Glace 8.0 g
-
Entenschmalz 80.0 g
-
Liquid Smoke 15.0 g
GERÄUCHERTE SCHWEINERIPPCHEN
-
geräucherte Schweinerippchen 350.0 g
-
Entenschmalz 80.0 g
-
Liquid Smoke 15.0 g
HAUSGEMACHTE WÜRSTCHEN
-
Frische hausgemachte Würstchen 350.0 g
-
Entenschmalz 80.0 g
-
Liquid Smoke 15.0 g
GEISSKÄSE-MOUSSE
-
Streichfähiger Ziegenkäse 230.0 g
-
Rahm mit 35 % Fett 420.0 g
-
Salz 50.0 g
-
Frische Schweineschwarte 250.0 g
-
Salz 50.0 g
POLENTA AU GRATIN MIT BURDUF-KÄSE
-
Maismehl 250.0 g
-
Wasser 850.0 g
-
Sonnenblumenöl 30.0 g
-
Salz 5.0 g
-
Burduf-Käse 100.0 g
EINGELEGTES GEMÜSE
-
Rotkohl 150.0 g
-
Blumenkohlröschen 100.0 g
-
junge Karotten 250.0 g
-
Chirat Gurken, in Scheiben 100.0 g
-
Salz 60.0 g
-
Chirat Tafelessig 150.0 g
-
Wasser 300.0 g
-
Bio Honig 40.0 g
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Chiliflocken 8.0 g
-
Citrus Vinaigrette 100.0 g