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Portionen

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Eingelegte Senfkörner:

  • Senfkörner gelb 70 g
  • Weisser Balsamico 2,50 dl
  • Salz 10 g
  • Zucker 5 g

Anrichten:


Das beste Znüni, dass man sich wünschen kann 

...

Zubereitung

  1. Eingelegte Senfkörner:

    • Senfkörner 3-mal blanchieren
    • Danach mit den restlichen Zutaten einmal aufkochen
    • In ein Weckglas füllen und für 24 Stunden ziehen lassen
  2. Anrichten:

    • Weggli halbieren und Schnittfläche toasten
    • Boden mit Mayonnaise bestreichen
    • Fleischkäse in 10 Tranchen schneiden und grillieren
    • Auf die Böden verteilen
    • Mit Senf und eingelegten Senfkörnern garnieren und mit dem Deckel verschliessen
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