Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Luxury is a bitch Burger
−
+
CHF172.01
Feigensenf:
Senffrüchte gemischt, abgetropft, Sud separat
/kg
175.0 g
0%
Feigen, frisch, geschält
/kg
250.0 g
0%
Portwein
/l
2.0 dl
0%
Nussbutter-Mayonnaise:
Knorr Professional Mayonnaise du Patron 4.7 kg
/g
300.0 g
0%
Nussbutter, Zimmertemperatur
/dl
2.0 dl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Worcestershire-Sauce
/
0.0
0%
Zitronensaft
/
0.0
0%
Anrichten:
Brioche Hamburger Brötchen
/
10.0 Stücke
0%
Wild-Kräuter
/kg
300.0 g
0%
Hellmann´s Vinaigrette Balsamico
/l
5.0 cl
0%
Gänseleber, 10 Tranchen
/g
600.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Weissmehl
/kg
40.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Trüffel schwarz
/kg
60.0 g
0%
/
Feigensenf:
-
Senffrüchte gemischt, abgetropft, Sud separat 175 g
-
Feigen, frisch, geschält 250 g
-
Portwein 2 dl
Nussbutter-Mayonnaise:
-
-
Nussbutter, Zimmertemperatur 2 dl
-
Salz und Pfeffer
-
Worcestershire-Sauce
-
Zitronensaft
Anrichten:
-
Brioche Hamburger Brötchen 10 Stücke
-
Wild-Kräuter 300 g
-
Hellmann´s Vinaigrette Balsamico 5 cl
-
Gänseleber, 10 Tranchen 600 g
-
Salz und Pfeffer
-
Weissmehl 40 g
-
-
Trüffel schwarz 60 g