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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Espuma de pommes de terre Stocki
- Plats végétarien
- Plats pommes de terre
Croûte au fromage militaire
- Apéritif
- Plats végétarien
Asperges vertes sautées avec burrata et dukkah
- plat principal
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Crème à tartiner au paprika
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Chips au Brie et huile vanillée
- Plats végétarien
Frappé à la fraise
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Penne à la tomate, pour grande quantité
- Pâte/plats à base de céréales
- Plats végétarien
- plat principal
Légumes au four avec un houmous de betteraves rouges et salade verte
- Légumes/champignons
- plat principal
- Plats végétarien
Crème à tartiner végane au concombre et fines herbes
- Apéritif
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- Plats vegan
Soupe à l'oignon (à l'emporter)
- Soupe
- Plats végétarien
- Végétarien
Curry à la noix de coco et émincé végétalien (vegan Chunks) à emporter
- Plats végétarien
- plat principal
Salade de lentilles, quinoa et riz sauvage
- Végétarien
- Entrée
- Plats végétarien
Bocal de mandarines marinées
- Végétarien
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- Plats végétarien
Noix de coco et sa glace
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- Desserts et pâtisseries
Salade de couscous, amandes et dattes dans une barque d'aubergine accompagné de yoghourt à l'ail et menthe
- plat principal
- Plats végétarien
- Légumes/champignons
Salade de fenouil et tomate à la mangue et dressing aux fines herbes
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Tomates, gingembre, raisins et pastèque avec un sorbet citron
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Wrap aux légumes et lamelles de filet végane
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Quiche aux épinards à emporter
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Emincé végane de gibier, spätzli et choux rouges
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Bollito misto de légumes tessinoise
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Sauce froide épicée aux airelles
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Salade de boulgour aux pommes et asperges
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- Plats végétarien
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Salade de gnocchis aux épinards et dressing pommes-avocats
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- Salade et sauce de salade
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Riz basmati épicé avec un oeuf au plat
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- Plats végétarien
Anneaux d'oignons grillé en marinade au vin rouge
- Plats végétarien
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Crème de brocoli frappée au chili et cacahuètes
- Plats végétarien
- Végétarien
- Soupe

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