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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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57 Rezepte

Geflügellebercreme (konsistenzadaptierte Kost)
- Püriert
- Vorspeise
Eierstich mit Spinat und Kartoffelstock (Pürierte Kost)
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
- Püriert
Russischer Salat püriert
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Erdbeer-Frappé
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Pürierter Rinds-Schmorbraten
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- Püriert
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Schinken-Mousse mit Melonen in pürierter Form
- Vorspeise
- Püriert
- Saucen
Tomaten-Mozzarella-Salat / Pürierte Kost
- Salate und Dressing
- Püriert
- Vorspeise
Hackfleischvögel mit Gemüse und Tomatensauce in pürierter Form
- Kartoffelgerichte
- Püriert
- Hauptgang
Honig-Dill-Senf Hollandaise (Grundrezept)
- Püriert
- Saucen
Glasierte Kalbshaxe mit Polenta und Lauch in pürierter Form
- Gemüse/Pilze
- Püriert
- Hauptgang
Pita mit 3 vegetarischen Dips
- Beilagen
- Vegetarische Gerichte
- Apero
Siedfleischsalat mit Schalotten-Rotwein-Vinaigrette in pürierter Form
- Vorspeise
- Salate und Dressing
- Püriert
Schweinsbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut in pürierter Form
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
- Püriert
Lachs-Terrine (konsistenzadaptierte Kost)
- Gemüse/Pilze
- Fingerfood
Pürierte Sellerie-Karotten-Terrine
- Hauptgang
- Püriert
- Gemüse/Pilze
Karotten "Pürierte Kost"
- Gemüse/Pilze
- Püriert
- Hauptgang
Pouletbrust mit Sellerie in pürierter Form
- Püriert
- Saucen
- Vorspeise
Rippli mit grünen Bohnen und Kartoffelstock
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
- Püriert
Caesar Salat-Panna Cotta mit püriertem Pouletbrüstchen
- Salate und Dressing
- Vorspeise
- Püriert
Kürbiscreme-Suppe mit Mandelrahmhaube
- Suppen
- Püriert
Eisbecher Romanow in pürierter Form
- Püriert
- Desserts und Süssspeisen
Erdbeer-Rhabarber-Konfi
- Püriert
- Desserts und Süssspeisen
Smoothie mit Haferflocken
- Vegetarische Gerichte
- Gemüse/Pilze
- Getränke
Püriertes Lachsfilet mit Zitronensauce
- Hauptgang
- Püriert
Kürbis-Linsen-Eintopf mit Wurst in pürierter Form
- Püriert
- Hauptgang
Sautierte Kalbsleber mit Rosmarinjus und Spargel-Blumenkohlgemüse in pürierter Form
- Püriert
- Hauptgang
- Saucen
Fleischsalat mit Karotten-Kürbissponge (konsistenzadaptierte Kost)
- Püriert
- Salate und Dressing

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