Rezeptübersicht
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Salmone Secreto -
Kartoffel-Rose mit Rauchlachs, Ingwer-Miso-Mayonnaise und Lachsrogen -
Forellenmousse mit marinierten gelben Randen -
Ceviche vom Zander mit Amalfi Zitronen-Salat -
Zug um Zug - ein Felchentraum -
Hechtfilet im Speckmantel -
Grünes Thai Curry -
Kokos Kugeln -
Bohnen-Süsskartoffel-Chili mit Mais und Maisbrot -
Yuzu-Fischrahmsuppe mit Jakobsmuscheln -
Kokosnuss mit Kokosglace -
Valais Vibes – Egli mit Charakter
13 Rezepte
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Halbes Mistkratzerli mit Ramen-Nudelsalat und geschäumter Sweet&Sour-Hollandaise
- Salate und Dressing
- Hauptgang
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Salad Nicoise mit Bottarga und schwarzen Olivenstreuseln
- Salate und Dressing
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Mr. Ban-San Sandwich
- Sandwich
- Vegetarische Gerichte
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Sonnenblume neu Interpretiert
- Vorspeise
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Rind, Kartoffel und Rotkrautroulade
- Hauptgang
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