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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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151 Recettes

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Tourte au cidre de pommes
- Desserts et pâtisseries
Escargot brioché aux noisettes
- Fingerfood
Canard glacé, maïs doux et banane
- plat principal
- Plats complémentaires
Gâteau au vin
- Desserts et pâtisseries
- Végétarien
- Plats végétarien
Croissants vanillés
- Fingerfood
- Desserts et pâtisseries
Brownie et glace au chocolat
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
Saucisse de cerf maison à la moutarde de figues, pain aux fruits et aux épices
- plat principal
Chiächlini du Lötschental
- Desserts et pâtisseries
Cuisse de lapin braisée, sauce paprika et spätzli à l'ail des ours
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
Mousse de truite sur bisquit au romarin / amuse-bouche
- Fingerfood
- Entrée
- Plats complémentaires
Burger végane de quinoa et haricots noirs
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Tarte au chocolat et cerises en conserve
- Desserts et pâtisseries
- Plats vegan
Burger à la salade de cervelas et fromage
- plat principal
Burger aux légumes et harissa végane
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Pizokel aux orties et aux épinards
- Entrée
- Végétarien
Wonton
- plat principal
- Sauces
Roulade de bisquit au yoghourt et aux framboises
- Desserts et pâtisseries
Lamelles croustillantes à la mousse d'artichauts et caviar de Frutigen
- Entrée
- Plats complémentaires
Burger des Alpes au fromage et sauce harissa
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Bruns de Bâle
- Desserts et pâtisseries
- Plats végétarien
Saltimbocca de truite du gril et salade de quinoa
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
Grisini au jambon de Parme
- Entrée
Burger de boeuf au lard et fromage
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Burger d'agneau
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Médaillons de cerf avec un écrasé pommes de terre Vitelotte et salade de carottes aux mûres
- plat principal
- Plats pommes de terre
Mini burger de wagyu
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Burger classique végétalien
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich

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