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Ingrédients

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Salade de cervelas et fromage

Buns aux pommes de terre et fromage

Présentation


Le burger suisse typique

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Préparation

  1. Salade de cervelas et fromage

    • Sauter brièvement le cervelas de tous les côtés
    • Couper l'Emmental en lamelles dans la longueur
    • Mélanger avec les autres ingrédients en salade
    • Assaisonner avec le poivre
  2. Buns aux pommes de terre et fromage

    • Mélanger la farine, le stocki, le sel et le sucre
    • Dissoudre la levure dans le lait, ajouter et pétrir la pâte
    • Laisser repose 30 minutes
    • Incorporer le beurre et les oeufs
    • Ajouter les dés de fromages
    • Former 10 buns avec la masse, laisser lever encore 10 minutes
    • Cuire au four à 200°C pour environ 6-10 minutes
  3. Présentation

    • Couper les pains burger en deux et les toaster
    • Tartiner les fonds et les couvercles avec la mayonnaise et la moutarde
    • Confectionner le burger avec le reste des composants
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