Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Burger d'aubergine et fromage Münster
Burger végétarien au fromage Münster








Ingrédients
Burger d'aubergine et fromage Münster
−
+
CHF350.89
Pain
Pains à hamburger
/pièce
10.0 pièce
0%
Sauce
Ras-el-Hanout
/g
30.0 g
0%
Huile d'olive
/g
50.0 g
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% M.G.)
/g
400.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Jus de citron
/cl
2.0 cl
0%
Farce
Aubergines, coupées en tranches
/g
800.0 g
0%
Échalotes, hachées
/g
50.0 g
0%
KNORR® Mise en Place à l'ail
/g
10.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+11
Champignons des bois, nettoyés, coupés
/g
200.0 g
0%
Crème acidulée
/g
40.0 g
0%
Weichkäse, Münster, en tranches
/g
500.0 g
0%
Quinoa, doré
/g
50.0 g
0%
Feuilles de salades mixtes, effeuillée
/g
100.0 g
0%
Menthe poivrée, fraîche
/g
15.0 g
0%
/
Pain
-
Pains à hamburger 10.0 pièce
Sauce
-
Ras-el-Hanout 30.0 g
-
Huile d'olive 50.0 g
-
Jus de citron 2.0 cl
Farce
-
Aubergines, coupées en tranches 800.0 g
-
Échalotes, hachées 50.0 g
-
Champignons des bois, nettoyés, coupés 200.0 g
-
Crème acidulée 40.0 g
-
Weichkäse, Münster, en tranches 500.0 g
-
Quinoa, doré 50.0 g
-
Feuilles de salades mixtes, effeuillée 100.0 g
-
Menthe poivrée, fraîche 15.0 g
Préparation
-
Pain
- Couper le pain burger en deux et dorer l' intérieur dans une poêle
-
Sauce
- Chauffer le ras el-hanout, puis laisser refroidir
- Ajouter la Hellmann's mayonnaise et affiner avec le jus de citron
-
Farce
- Griller les tranches d'aubergines et les finir brièvement au four
- Suer les échalotes et l'ail
- Hacher une partie des aubergines et les ajouter aux échalotes ainsi que les champignons
- Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir
- Disposer les tranches d'aubergines à cheval dans un emporte-pièce rond
- Remplir avec la farce et former un burger
- Les sauter soigneusement des deux côtés et garder au chaud
- Confectionner les hamburgers avec la salade et les aubergines en burger
- Garnir avec une tranche de fromage Münster, de la sauce, le quinoa et les herbes à salade