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Pain à fondue à l'ail

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Duo de poulet, sauce à la crème au Grand Marnier, nouilles au beurre et endive braisée

Meringues à la crème double et macarons

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

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Chips de pommes de terre à la Zurichoise
- Fingerfood
- Plats pommes de terre
- Entrée
Mélange d'épices Aromat-Goldfinger
- Plats végétarien
Mélange d'épices Aromat-Habanero
- Plats végétarien
Mélange d'épices Aromat chili doux
- Végétarien
Mélange d'épices Aromat-Pimenton
- Végétarien
Mélange d'épices Aromat-Oriental
- Végétarien
Mélange d'épices Aromat-Fines herbes
- Végétarien
Mélange d'épice Aromat-Ail
- Plats végétarien
Chips fribourgeoises et rollmops
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- Fingerfood
Pommes de terre Ditta de Thurgovie à l'assaisonnement acidulé
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Chips de patates douces avec un topping croustillant
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Annabelle croustillante et magret de canard festif
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Chips de pommes de terre, tête marbrée et cornichons
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Chips de pommes de terre des Grisons et salsiz
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Brise saline
Gnocchi au pesto frais au basilic
- Plats végétarien
Ailerons de poulet et chutney barbecue à l'ananas
- Fingerfood
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Gingembre confit
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Citrons au sel marin
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Tagliatelle au pesto
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Saucisse grillée avec un ballon et de la moutarde Hellmann`s
- Fingerfood
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Tourte aux carottes (2)
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Crevettes géantes au citron vert et sauce barbecue
- Entrée
Cabillaud avec les algues wakamé et chou rebond "en papilotte"
- Entrée
Thé glacé "maison"
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Boulettes de viande, pain plat et humus
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